Unsere Mehle

Mehle – Vielseitige Zutaten für Ihre Backkunst

Die Wahl des richtigen Mehls ist entscheidend für den Erfolg Ihrer Backkreationen. Mit hochwertigen Mehlen gelingen Ihnen nicht nur Brote, sondern auch Pasta, Pizza oder Gebäck. Hier stellen wir Ihnen einige besondere Mehle vor:

Dinklespätzlemehl

Dinklespätzlemehl ist ideal für die Zubereitung von zarten, luftigen Spätzle. Es sorgt für eine besondere Textur und einen mild-nussigen Geschmack.

Dinkelvollkornmehl

Dinkelvollkornmehl ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Es eignet sich hervorragend für Vollkornbrot, Brötchen oder Muffins und sorgt für eine herzhafte, aromatische Krume.

Pizzamehl

Pizzamehl hat die perfekte Feinheit und sorgt für einen knusprigen Boden und einen elastischen Teig. Ideal für die Herstellung von traditioneller Pizza mit dem besten Geschmack.

Steinmühlenmehl-Roggen

Steinmühlenmehl-Roggen ist ein hochwertiges Mehl aus langsam gemahlenem Roggen. Es verleiht Brot und Brötchen eine kräftige, aromatische Note und eine saftige Krume.

Zopfmehl

Zopfmehl eignet sich hervorragend für das Backen von Zopf und Hefeteiggebäck. Es sorgt für eine luftige Textur und eine goldbraune Kruste.

Mit diesen Mehlen gelingt Ihnen jedes Backwerk – von herzhaft bis süß!

Mehle

Haug Burgermühle

Buchweizenmehl

Buchweizenmehl – Glutenfrei, Nährstoffreich & VielseitigUnser Buchweizenmehl wird aus hochwertigem Buchweizen schonend vermahlen und überzeugt mit seinem leicht nussigen Aroma. Es ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich ideal für eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung. Durch seine besonderen Backeigenschaften ist es perfekt für herzhafte und süße Speisen geeignet.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für glutenfreies Brot & Brötchen✔ Ideal für Pfannkuchen, Crêpes & Waffeln✔ Zum Backen von Kuchen, Keksen & Gebäck✔ Als Zutat für herzhafte Teige, z. B. für Quiches✔ Zum Andicken von Suppen & SaucenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1460 kJ / 348 kcalFett2,7 gdavon gesättigte Fettsäuren0,6 gKohlenhydrate71,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe3,6 gEiweiß9,8 gSalz<0,01 gMagnesium230 mgEisen2,2 mgDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (6,20 €* / 1000 Gramm)

€ 3 .10*

Haug Burgermühle

Dunst

Weizendunst – Fein gemahlen für Ihre Backkreationen Unser Weizendunst ist ein besonders feines, hochwertiges Mehl, das aus ausgewähltem Weizen gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine feine Textur aus und ist die perfekte Zutat für alle, die ihre Backwaren besonders zart und luftdurchlässig haben möchten. Ideal für die Herstellung von feinen Teigen, sorgt Weizendunst für eine glatte, geschmeidige Konsistenz und eine leichte Krume. Egal, ob Sie Brot, Gebäck oder Desserts backen – mit Weizendunst erhalten Ihre Kreationen eine feine und zarte Struktur. Es eignet sich besonders für Teige, die eine lockere Konsistenz und zarte Textur erfordern. Verwendungszwecke für Weizendunst: Pasta: Ideal für die Herstellung von zarter, selbstgemachter Pasta. Blätterteig: Perfekt für die Herstellung von knusprigem Blätterteig. Tortenböden und Biskuitteige: Verleiht weichen, luftigen Tortenböden. Kekse und Plätzchen: Sorgt für eine besonders feine und zarte Konsistenz. Feine Backwaren: Ideal für Croissants, Strudel und mehr. Nährwerttabelle (pro 100 g): Nährwert Menge Energie 340 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 71,5 g davon Zucker 0,4 g Ballaststoffe 3,0 g Eiweiß 11,5 g Salz 0,02 g Nutzen Sie unseren Weizendunst für Ihre Backkunst und genießen Sie die hervorragende Qualität und den feinen Geschmack in jeder Zubereitung!

€ 1 .90*

Haug Burgermühle

Emmermehl dunkel

Emmermehl dunkel – Urgetreide mit kräftigem AromaUnser dunkles Emmermehl wird aus dem traditionellen Urgetreide Emmer schonend vermahlen. Es zeichnet sich durch seinen leicht nussigen Geschmack, eine dunklere Farbe und einen hohen Gehalt an wertvollen Mineralstoffen und Ballaststoffen aus. Dieses Mehl ist ideal für vollmundige, aromatische Backwaren und eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Weizenmehlen.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für herzhaftes Brot & Brötchen✔ Ideal für aromatische Kuchen & Gebäck✔ Für Pasta & Nudelteig mit rustikalem Geschmack✔ Zum Verfeinern von Pfannkuchen & Waffeln✔ Geeignet für Sauerteig- und MischbroteNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1420 kJ / 336 kcalFett2,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate64,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe8,5 gEiweiß12,5 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 3 .20*

Haug Burgermühle

Emmermehl hell

Emmermehl hell – Fein, Urgetreide & AromatischUnser helles Emmermehl wird aus hochwertigem Emmer, einem der ältesten Urgetreide, schonend gemahlen. Es vereint die wertvollen Nährstoffe von Emmer mit einer feinen, backstarken Konsistenz. Das Mehl verleiht Backwaren einen leicht nussigen Geschmack und eine angenehme, lockere Textur. Dank seiner hervorragenden Eigenschaften ist es eine tolle Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Brot & Brötchen mit feiner Krume✔ Ideal für Kuchen, Kekse & Gebäck✔ Geeignet für Pasta & Nudelteig✔ Hervorragend für Pfannkuchen & Waffeln✔ Zum Verfeinern von herzhaften Teigen & QuichesNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1450 kJ / 342 kcalFett2,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate64,0 gdavon Zucker2,0 gBallaststoffe4,8 gEiweiß12,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 3 .20*

Haug Burgermühle

Gelbmehl

Gelbmehl – Aromatisch, Nährstoffreich & VielseitigUnser Gelbmehl ist eine besondere Mehlsorte, die aus hochwertigem Getreide gewonnen wird und durch ihren feinen, leicht nussigen Geschmack überzeugt. Es hat eine natürliche gelbliche Färbung und enthält wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß und Mineralstoffe. Dank seiner hervorragenden Backeigenschaften eignet es sich ideal für herzhafte und süße Rezepte.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Brot & Brötchen mit einer goldgelben Krume✔ Ideal für herzhafte und süße Backwaren✔ Für Pfannkuchen, Waffeln & Kekse✔ Zum Binden von Saucen & Suppen✔ Geeignet für hausgemachte Nudeln & PastaNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1450 kJ / 342 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate67,5 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe4,9 gEiweiß12,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Zutaten: Gelbweizen

€ 2 .20*

Haug Burgermühle

Pizzamehl

Pizzamehl – Perfekt für knusprige & aromatische PizzenUnser Pizzamehl ist speziell für die Herstellung von original italienischem Pizzateig entwickelt. Dank seines hohen Proteingehalts sorgt es für eine elastische Teigstruktur, die zu einer luftigen Krume und einer knusprigen Kruste führt. Egal ob neapolitanische Pizza, dünner Steinofen-Teig oder Focaccia – mit diesem Mehl gelingt der perfekte Teig!Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für original italienischen Pizzateig✔ Ideal für Focaccia & Ciabatta✔ Geeignet für Flammkuchen & Brotstangen✔ Als Basis für herzhafte Quiches & Teigtaschen✔ Für hausgemachte Pasta & GnocchiNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1460 kJ / 345 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate71,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe3,0 gEiweiß12,5 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Zutaten: Weizenmehl, Hartweizenmehl

€ 2 .20*

Haug Burgermühle

Roggenmehl 1150

Roggenmehl Type 1150 – Aromatisch, Nährstoffreich & VielseitigUnser Roggenmehl Type 1150 wird aus hochwertigem Roggen schonend vermahlen und eignet sich hervorragend für herzhafte Backwaren. Es verleiht Broten und Brötchen eine dunkle, aromatische Kruste und eine saftige Krume. Durch seinen hohen Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt ist es eine gesunde Alternative zu Weizenmehl und sorgt für einen kräftigen Geschmack.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für kräftige Roggenbrote & Mischbrote✔ Ideal für Sauerteige & Vollkorngebäck✔ Geeignet für Brötchen & Fladenbrote✔ Für herzhafte Kuchen & Quicheböden✔ Als Bindemittel für Saucen & SuppenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1400 kJ / 334 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate67,8 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe6,9 gEiweiß8,9 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Roggenvollkornschrot

Roggenvollkornschrot – Kräftig, Vollwertig & VielseitigUnser Roggenvollkornschrot wird aus dem ganzen Roggenkorn schonend grob vermahlen und enthält alle wertvollen Bestandteile des Getreides. Durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen eignet er sich ideal für eine gesunde und vollwertige Ernährung. Sein kräftiges Aroma verleiht Backwaren und herzhaften Gerichten eine besondere Note.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für kräftige Roggenbrote & Mischbrote✔ Ideal für Sauerteigführungen & Vollkorngebäck✔ Für herzhafte Bratlinge & vegetarische Gerichte✔ Zum Ansetzen von Frischkornbrei & Müsli✔ Als Zutat für Suppen & EintöpfeNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1360 kJ / 324 kcalFett2,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate59,5 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe13,0 gEiweiß9,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Ruchmehl

Ruchmehl – Kräftig, Aromatisch & VielseitigUnser Ruchmehl ist ein besonders aromatisches Weizenmehl mit einem höheren Schalenanteil als herkömmliches Weißmehl. Dadurch enthält es mehr Mineralstoffe, Ballaststoffe und Eiweiß, was für eine rustikale Krume und eine intensivere Geschmacksnote sorgt. Es eignet sich ideal für herzhafte Backwaren und sorgt für eine saftige, elastische Konsistenz.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für rustikale Brote & Brötchen✔ Ideal für herzhafte Teige wie Pizza & Flammkuchen✔ Für Sauerteige & Mischbrote✔ Geeignet für Hefegebäck & Zopf✔ Als kräftige Alternative zu Weizenmehl Type 1050Nährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1440 kJ / 341 kcalFett1,3 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate68,0 gdavon Zucker1,3 gBallaststoffe4,5 gEiweiß12,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenmehl

€ 2 .20*

Haug Burgermühle

Spätzlemehl

Spätzlemehl – Perfekt für traditionelle & hausgemachte SpätzleUnser Spätzlemehl ist speziell für die Herstellung von klassischen Spätzle entwickelt. Die besondere Mahlung und der optimale Proteingehalt sorgen für eine elastische, geschmeidige Teigkonsistenz und die typisch bissfeste Struktur. Ob geschabte, gepresste oder gehobelte Spätzle – mit diesem Mehl gelingen sie garantiert!Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für hausgemachte Spätzle & Knöpfle✔ Ideal für Schupfnudeln & Gnocchi✔ Geeignet für herzhafte Pfannkuchen & Waffeln✔ Als Basis für Nudelteige✔ Für klassische Mehlschwitzen & SaucenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1460 kJ / 344 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate71,0 gdavon Zucker1,3 gBallaststoffe3,2 gEiweiß10,5 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 2 .10*

Haug Burgermühle

Steinmühlenmehl-Roggen

Steinmühlenmehl Roggen – Traditionell gemahlen & aromatischUnser Steinmühlenmehl Roggen wird nach traditioneller Art in der Steinmühle schonend vermahlen. Dabei bleiben wertvolle Nährstoffe und das natürliche Aroma des Roggens erhalten. Das Mehl zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, seinen herzhaften Geschmack und seine hervorragenden Backeigenschaften aus – ideal für rustikale Brote und herzhafte Backwaren.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für kräftige Roggenbrote & Mischbrote✔ Ideal für Sauerteig & Vollkorngebäck✔ Für Brötchen, Fladenbrote & Bauernbrote✔ Geeignet für herzhafte Kuchen & Quicheböden✔ Zum Andicken von Saucen & SuppenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1400 kJ / 334 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate67,8 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe6,9 gEiweiß8,9 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Steinmühlenmehl-Urdinkel

Steinmühlenmehl – UrdinkelNatürlich, nährstoffreich & traditionell gemahlenUnser Steinmühlenmehl aus Urdinkel wird traditionell auf der Steinmühle vermahlen und stammt ausschließlich aus sortenreinem Urkorn. Es wird aus alten Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn gewonnen, die nie mit Weizen gekreuzt wurden. Dadurch bewahrt dieses Mehl die ursprünglichen Eigenschaften des echten Urdinkels – es ist besonders gut verträglich, reich an wertvollen Nährstoffen und verleiht Backwaren einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für rustikale Brote & Brötchen✔ Ideal für Kuchen, Gebäck & Pfannkuchen✔ Hervorragend für Pizza- & Flammkuchenteige✔ Als Bindemittel für Suppen & Saucen✔ Für hausgemachte Nudeln & herzhafte TeiggerichteNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1440 kJ / 341 kcalFett2,3 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate63,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe4,5 gEiweiß13,5 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 2 .70*

Haug Burgermühle

Ur-Dinkelmehl 1050

Ur-Dinkelmehl Type 1050 – Nährstoffreich, Aromatisch & VielseitigUnser Urdinkelmehl Type 1050 wird aus hochwertigem Urkorn gewonnen und besteht ausschließlich aus alten, sortenreinen Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn. Dieser echte Urdinkel wurde nie mit Weizen gekreuzt und überzeugt mit seinem ursprünglichen, leicht nussigen Geschmack sowie seiner hervorragenden Verträglichkeit. Durch den höheren Mineralstoffgehalt ist das Mehl eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und eignet sich ideal für herzhafte und vollmundige Backwaren.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für herzhafte Brote & Brötchen✔ Ideal für Sauerteige & Mischbrote✔ Für Pizzateig, Flammkuchen & Quiches✔ Hervorragend zum Backen von Kuchen & Gebäck✔ Geeignet für Pfannkuchen, Waffeln & herzhafte TeigeNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1440 kJ / 341 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate67,0 gdavon Zucker1,4 gBallaststoffe4,5 gEiweiß12,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 2 .70*

Haug Burgermühle

Ur-Dinkelmehl 630

Ur-Dinkelmehl Type 630 – Fein, Backstark & VielseitigUnser Ur-Dinkemehl Type 630 wird aus reinem Urkorn gewonnen und ausschließlich aus alten Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn hergestellt. Diese ursprünglichen Sorten wurden nie mit Weizen gekreuzt, wodurch unser Mehl ein besonders sortenreiner und unverfälschter Urdinkel ist. Es zeichnet sich durch seine feine Mahlung und hervorragende Backeigenschaften aus und ist die ideale Alternative zu Weizenmehl.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Brot & Brötchen aus Urdinkel✔ Ideal für Kuchen, Kekse & feines Gebäck✔ Für Pizzateig, Fladenbrot & Quiche✔ Geeignet für Pfannkuchen, Waffeln & Nudelteig✔ Als Bindemittel für Saucen & SuppenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1450 kJ / 342 kcalFett1,3 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate69,5 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe3,2 gEiweiß12,1 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 2 .70*

Haug Burgermühle

Ur-Dinkelvollkornmehl

Ur-Dinkelvollkornmehl – 100 % Urdinkel aus traditionellem AnbauUnser Dinkelvollkornmehl wird ausschließlich aus Urdinkel gewonnen – einem ursprünglichen, unverfälschten Getreide ohne Weizenkreuzungen. Wir setzen auf alte, wertvolle Sorten wie Oberkulmer Rotkorn, um ein besonders aromatisches und nährstoffreiches Mehl zu erhalten. Das volle Korn wird schonend vermahlen, wodurch alle wertvollen Bestandteile wie Keimling, Schale und Ballaststoffe erhalten bleiben.Durch seinen fein-nussigen Geschmack und seine ausgezeichneten Backeigenschaften eignet sich unser Urdinkelvollkornmehl perfekt für eine gesunde und bewusste Ernährung.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Ideal für vollwertiges Brot & Brötchen✔ Perfekt für herzhafte & süße Backwaren✔ Für Pizzateig & Fladenbrot mit rustikaler Note✔ Als Basis für Pfannkuchen, Waffeln & Quiches✔ Zum Andicken von Suppen & SaucenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1450 kJ / 344 kcalFett2,6 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate62,0 gdavon Zucker1,5 gBallaststoffe8,4 gEiweiß13,8 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 2 .70*

Haug Burgermühle

Ur-Dinkelvollkornschrot fein

Ur-Dinkelvollkornschrot fein – natürlich & vollwertig Unser feiner Dinkelvollkornschrot wird aus hochwertigem, ganzen Dinkelkörnern schonend vermahlen. Er enthält alle wertvollen Bestandteile des Korns, einschließlich der Schale, des Keimlings und der wertvollen Ballaststoffe. Durch seine feine Körnung eignet er sich ideal für eine Vielzahl von Rezepten und sorgt für eine vollmundige, nussige Note. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Perfekt für Vollkornbrot & Brötchen ✔ Als Basis für herzhafte und süße Breie ✔ Für Müslis & Porridge ✔ Zum Ansetzen von Sauerteig ✔ Für Bratlinge & herzhafte Pfannkuchen Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1430 kJ / 339 kcal Fett 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 60,3 g davon Zucker 1,5 g Ballaststoffe 8,2 g Eiweiß 13,3 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Falls du Anpassungen möchtest, lass es mich wissen! 😊

€ 2 .70*

Haug Burgermühle

Ur-Dinkelspätzlemehl

Ur-Dinkelspätzlemehl – Beste Qualität aus reinem UrkornUnser Dinkelspätzlemehl wird ausschließlich aus sortenreinem Ur-Dinkel wie Oberkulmer Rotkorn gewonnen. Dieses hochwertige Mehl ist speziell für die Herstellung von Spätzle und anderen Teigwaren optimiert. Durch seine perfekte Griffigkeit sorgt es für eine ausgezeichnete Teigbindung und eine angenehme, elastische Konsistenz – ideal für selbstgemachte Spätzle mit bestem Geschmack.Warum Ur-Dinkel?Unser Dinkel stammt aus traditionellen, unveränderten Urdinkel-Sorten, die nie mit Weizen gekreuzt wurden. Dadurch bleiben die wertvollen Eigenschaften des Urgetreides erhalten – für ein besonders bekömmliches, nussiges Aroma und höchste Qualität.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für klassische Spätzle & Knöpfle✔ Ideal für hausgemachte Nudeln & Schupfnudeln✔ Hervorragend für Eierspätzle & Käsespätzle✔ Als Basis für herzhafte Dinkelpfannkuchen & Waffeln✔ Geeignet für Strudel- & andere TeigwarenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1440 kJ / 340 kcalFett2,3 gdavon gesättigte Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate65,9 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe4,8 gEiweiß13,2 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 3 .10*

Haug Burgermühle

Weizenmehl 1050

Weizenmehl Type 1050 – Kräftig, Vielseitig & NährstoffreichUnser Weizenmehl Type 1050 vereint die Backeigenschaften von hellem Mehl mit den wertvollen Nährstoffen von Vollkornmehl. Es enthält mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe als Weizenmehl Type 405 oder 550, bleibt dabei aber angenehm fein und gut zu verarbeiten. Durch seine hervorragende Wasseraufnahme sorgt es für saftige und aromatische Backwaren.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für herzhafte Brote & Brötchen✔ Ideal für Mischbrote & Sauerteige✔ Geeignet für Pizzateig & Fladenbrote✔ Für herzhafte Kuchen, Quiches & Gebäck✔ Zum Andicken von Saucen & SuppenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1440 kJ / 341 kcalFett1,4 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate69,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe4,3 gEiweiß11,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Weizenmehl 405

Weizenmehl Type 405 – Fein, Backstark & VielseitigUnser Weizenmehl Type 405 ist ein besonders feines und helles Mehl, das sich durch seine hervorragende Backfähigkeit auszeichnet. Es sorgt für eine lockere, luftige Konsistenz und ist ideal für feine Backwaren sowie zum Andicken von Saucen. Dank seiner feinen Struktur ist es die perfekte Wahl für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Kuchen, Tortenböden & feines Gebäck✔ Ideal für Plätzchen, Kekse & Waffeln✔ Für Pfannkuchen, Crêpes & Strudel✔ Hervorragend für helle Brote & Brötchen✔ Zum Andicken von Saucen, Suppen & CremesNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1460 kJ / 344 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate72,0 gdavon Zucker1,4 gBallaststoffe2,9 gEiweiß9,8 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Weizenmehl 550

Weizenmehl Type 550 – Fein, Backstark & Vielseitig Unser Weizenmehl Type 550 ist ein hochwertiges, fein gemahlenes Mehl, das durch seine ausgezeichnete Backfähigkeit überzeugt. Es sorgt für lockere, luftige Backwaren mit einer feinen Krume und einer schönen goldgelben Farbe. Dank seines ausgewogenen Mineralstoffgehalts ist es die perfekte Wahl für zahlreiche klassische Rezepte – von Brot und Brötchen bis hin zu Kuchen und Gebäck. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Perfekt für Brot & Brötchen ✔ Ideal für Kuchen, Kekse & feines Gebäck ✔ Für Pizzateig & Flammkuchen ✔ Hervorragend für Pfannkuchen & Waffeln ✔ Als Bindemittel für Saucen & Suppen Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1450 kJ / 342 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 70,4 g davon Zucker 1,3 g Ballaststoffe 3,2 g Eiweiß 10,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Weizenvollkornmehl

Weizenvollkornmehl – Vollwertig, Nährstoffreich & VielseitigUnser Weizenvollkornmehl wird aus dem ganzen Weizenkorn schonend vermahlen und enthält alle wertvollen Bestandteile wie Schale, Keimling und Mehlkörper. Dadurch ist es besonders ballaststoffreich und eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weißmehl. Mit seinem kräftigen, leicht nussigen Geschmack sorgt es für besonders aromatische Backwaren.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Vollkornbrot & Brötchen✔ Ideal für Kuchen, Kekse & Gebäck✔ Für Pizzateig & herzhafte Quiches✔ Hervorragend für Pfannkuchen & Waffeln✔ Als Bindemittel für Saucen & SuppenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1400 kJ / 334 kcalFett2,3 gdavon gesättigte Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate60,3 gdavon Zucker1,4 gBallaststoffe10,5 gEiweiß13,2 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Weizenvollkornschrot fein

Weizenvollkornschrot fein – Natürlich & vielseitig Weizenvollkornschrot fein ist grob gemahlenes, naturbelassenes Vollkorngetreide, das alle wertvollen Bestandteile des Weizenkorns enthält. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen ist es eine nährstoffreiche Basis für eine gesunde Ernährung. Der feine Schrot eignet sich besonders für vollwertige Backwaren, herzhafte Gerichte und nahrhafte Frühstücksvarianten. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Ideal für Vollkornbrot und Brötchen ✔ Perfekt für Porridge oder Müslis ✔ Als Zutat für Bratlinge und vegetarische Gerichte ✔ Zum Andicken von Suppen und Eintöpfen ✔ Geeignet für herzhafte und süße Aufläufe Nährwerttabelle (pro 100 g) Nährwerte pro 100 g Energie ca. 1.410 kJ / 335 kcal Fett 2,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 61 g davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 10 g Eiweiß 12 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Zopfmehl

Zopfmehl – Perfekt für luftige & goldbraune HefeteigeUnser Zopfmehl ist eine speziell abgestimmte Mehlmischung mit optimalen Backeigenschaften für feine, weiche und aromatische Hefeteige. Es sorgt für eine besonders elastische und geschmeidige Teigstruktur, wodurch Gebäck luftig-locker wird und eine goldbraune Kruste erhält. Ideal für traditionelle Hefezöpfe und viele weitere Backkreationen.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für klassische Hefezöpfe & Brioche✔ Ideal für Butterzopf, Osterzopf & Rosinenzopf✔ Geeignet für süße & herzhafte Hefeteige✔ Für luftige Buchteln, Dampfnudeln & Krapfen✔ Perfekt für feine Kuchen & GebäckNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1460 kJ / 344 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate72,0 gdavon Zucker1,5 gBallaststoffe3,0 gEiweiß10,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenmehl

€ 2 .20*