Roggenmehle

Roggenmehle – Vielseitige Zutaten für rustikale Backwaren

Roggenmehl ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack und eignet sich hervorragend für rustikale Brote und Gebäck. Hier stellen wir zwei beliebte Roggenmehle vor:

Roggenmehl Typ 1150

Roggenmehl Typ 1150 ist ein mittleres Mehl mit einem leicht grauen Farbton und einer guten Balance zwischen Geschmack und Textur. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von herzhaften Broten, Brötchen und Mischbroten. Dieses Mehl sorgt für eine saftige Krume und eine aromatische Note.

Rogenvollkornschrot

Rogenvollkornschrot wird aus dem vollen Roggenkorn gemahlen und enthält somit alle wertvollen Nährstoffe. Es ist ideal für rustikale, vollwertige Brote und sorgt für einen besonders intensiven Geschmack und eine grobe, feste Textur. Rogenvollkornschrot ist eine gesunde Wahl für ernährungsbewusste Bäcker.

Mit diesen Roggenmehlen lassen sich verschiedene, geschmackvolle Brote und Backwaren zubereiten – perfekt für Liebhaber kräftiger, vollwertiger Aromen.

Roggenmehle

Haug Burgermühle

Roggenmehl 1150

Roggenmehl Type 1150 – Aromatisch, Nährstoffreich & VielseitigUnser Roggenmehl Type 1150 wird aus hochwertigem Roggen schonend vermahlen und eignet sich hervorragend für herzhafte Backwaren. Es verleiht Broten und Brötchen eine dunkle, aromatische Kruste und eine saftige Krume. Durch seinen hohen Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt ist es eine gesunde Alternative zu Weizenmehl und sorgt für einen kräftigen Geschmack.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für kräftige Roggenbrote & Mischbrote✔ Ideal für Sauerteige & Vollkorngebäck✔ Geeignet für Brötchen & Fladenbrote✔ Für herzhafte Kuchen & Quicheböden✔ Als Bindemittel für Saucen & SuppenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1400 kJ / 334 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate67,8 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe6,9 gEiweiß8,9 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*

Haug Burgermühle

Roggenvollkornschrot

Roggenvollkornschrot – Kräftig, Vollwertig & VielseitigUnser Roggenvollkornschrot wird aus dem ganzen Roggenkorn schonend grob vermahlen und enthält alle wertvollen Bestandteile des Getreides. Durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen eignet er sich ideal für eine gesunde und vollwertige Ernährung. Sein kräftiges Aroma verleiht Backwaren und herzhaften Gerichten eine besondere Note.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für kräftige Roggenbrote & Mischbrote✔ Ideal für Sauerteigführungen & Vollkorngebäck✔ Für herzhafte Bratlinge & vegetarische Gerichte✔ Zum Ansetzen von Frischkornbrei & Müsli✔ Als Zutat für Suppen & EintöpfeNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1360 kJ / 324 kcalFett2,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate59,5 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe13,0 gEiweiß9,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

€ 1 .50*