Steinmühlenmehl-Urdinkel
Produktinformationen "Steinmühlenmehl-Urdinkel"
Steinmühlenmehl – Urdinkel
Natürlich, nährstoffreich & traditionell gemahlen
Unser Steinmühlenmehl aus Urdinkel wird traditionell auf der Steinmühle vermahlen und stammt ausschließlich aus sortenreinem Urkorn. Es wird aus alten Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn gewonnen, die nie mit Weizen gekreuzt wurden. Dadurch bewahrt dieses Mehl die ursprünglichen Eigenschaften des echten Urdinkels – es ist besonders gut verträglich, reich an wertvollen Nährstoffen und verleiht Backwaren einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack.
Verwendungsmöglichkeiten:
✔ Perfekt für rustikale Brote & Brötchen
✔ Ideal für Kuchen, Gebäck & Pfannkuchen
✔ Hervorragend für Pizza- & Flammkuchenteige
✔ Als Bindemittel für Suppen & Saucen
✔ Für hausgemachte Nudeln & herzhafte Teiggerichte
Nährwerte pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 1440 kJ / 341 kcal |
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 63,0 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | <0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
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